Promocja! e-Book: 10 przypraw na zdrowie. Część 1. i Część 2. - Razem taniej!

 Promocja! e-Book: 10 przypraw na zdrowie. Część 1. i Część 2. - Razem taniej!

• Tytuł: eBook. 10 przypraw na zdrowie. Twoja domowa apteczka prosto z kuchni! Część 1.
• Autor: Grażyna Gołaś
• Format: Wydanie elektroniczne w formacie PDF.
• Objętość: 67 str.
• Cena: 59,00 zł  Teraz 39,00 zł – Promocja tylko na Festiwalu „NITKI ŁĄCZĄ” z kodem: NITKI

• Tytuł: eBook. 10 przypraw na zdrowie. Twoja domowa apteczka prosto z kuchni! Część 2.
• Autor: Grażyna Gołaś
• Format: Wydanie elektroniczne w formacie PDF.
• Objętość: 67 str.
• Cena: 59,00 zł  Teraz 39,00 zł – Promocja tylko na Festiwalu „NITKI ŁĄCZĄ” z kodem: NITKI

Razem taniej!

·        Cena za dwa e-Booki: 78,00 zł  
Teraz 59,00 zł – promocja tylko na Festiwalu „NITKI ŁĄCZĄ” z kodem: NITKI 

Uwaga!

Jeśli chcesz kupić e-Booka, zrób przelew na numer konta: 

72 1140 2004 0000 3102 3535 7781

Podając w opisie kod rabatowy: NITKI, nazwę e-Booka: 10 przypraw na zdrowie. Część 1. i 2. oraz swój adres e-mail, na który wyślę Ci e-Booka w formacie PDF.   

 Podając adres e-mail wyrażasz zgodę na przesłanie zamówionego e-Booka.

W razie pytań pisz na adres: fraszkaherbs@wp.pl

eBook. 10 przypraw na zdrowie Część 1.

Spis treści:

1. Wstęp
2. Anyż – na kaszel i niestrawność; słodki ratunek dla układu oddechowego
3. Cynamon – stabilizuje poziom cukru i rozgrzewa; idealny na zimowe przesilenie
4. Estragon – wspomaga trawienie i łagodzi bóle brzucha; zioło o francuskim akcencie
5. Gałka muszkatołowa – na stres i bezsenność; używaj z umiarem, ale doceniaj jej moc
6. Goździki – naturalny środek przeciwbólowy i antybakteryjny; szczególnie skuteczne na ból zęba
7. Imbir – na mdłości, przeziębienie i zapalenia; król rozgrzewania i odporności
8. Kminek – na wzdęcia i kolki; przyjaciel ciężkostrawnych potraw
9. Kolendra – działa odtruwająco i uspokajająco; zioło z orientem
10. Koper włoski – łagodzi skurcze i wspomaga trawienie; szczególnie przydatny dla dzieci
11. Kurkuma – przeciwzapalna i oczyszczająca; złoty eliksir zdrowia
12. Bibliografia

 

eBook. 10 przypraw na zdrowie Część 2.

Spis treści:

1. Wstęp
2. Liść laurowy – oczyszcza organizm i wspiera stawy; niepozorny, ale skuteczny
3. Lubczyk – moczopędny i wspomagający trawienie; „maggi” z natury
4. Majeranek – łagodzi kaszel i uspokaja jelita; obowiązkowy w domowej apteczce
5. Oregano – działa przeciwbakteryjnie i wzmacnia odporność; ziołowy antybiotyk z kuchni
6. Pieprz czarny – pobudza metabolizm i poprawia wchłanianie składników odżywczych; więcej niż tylko ostrość
7. Rozmaryn – na pamięć i koncentrację; aromatyczny energetyk z ogrodu
8. Szafran – poprawia nastrój i łagodzi objawy PMS; złoto przypraw z terapeutyczną nutą
9. Szałwia – na gardło, pot i skórę; aromatyczna mistrzyni oczyszczania
10. Tymianek – na kaszel i infekcje; zioło pierwszej pomocy przy przeziębieniu
11. Ziele angielskie – wspiera trawienie i łagodzi bóle; małe kulki o wielkiej mocy
12. Bibliografia

Zobacz za darmo jeden z rozdziałów z Części 1.: 

"Estragon – wspomaga trawienie i łagodzi bóle brzucha; zioło o francuskim akcencie"

e-Book: 10 przypraw na zdrowie. Twoja domowa apteczka prosto z kuchni! Część 2.

  Czy wiesz, że Twoja kuchnia może być najlepszą apteczką?

e-Book „10 przypraw na zdrowie. Twoja domowa apteczka prosto z kuchni! Część 2.” to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie… bez wychodzenia z kuchni! Jeśli interesujesz się naturalnymi metodami wspierania odporności, holistycznym podejściem do zdrowia lub po prostu chcesz dowiedzieć się, jak korzystać z mocy przypraw — ten e-book jest właśnie dla Ciebie.

• Tytuł: eBook. 10 przypraw na zdrowie. Twoja domowa apteczka prosto z kuchni! Część 2.
• Autor: Grażyna Gołaś
• Format: Wydanie elektroniczne w formacie PDF.
• Objętość: 67 str.
• Cena: 59,00 zł  
  Teraz 39,00 zł – Promocja tylko na Festiwalu „NITKI ŁĄCZĄ” z kodem: NITKI

Uwaga!

Jeśli chcesz kupić e-Booka, zrób przelew na numer konta: 

72 1140 2004 0000 3102 3535 7781

Podaj w opisie kod rabatowy: NITKI, nazwę e-Booka: 10 przypraw na zdrowie. Część 2. oraz swój adres e-mail, na który wyślę Ci e-Booka w formacie PDF.  

 Podając adres e-mail wyrażasz zgodę na przesłanie zamówionego e-Booka.

W razie pytań pisz na adres: fraszkaherbs@wp.pl

Dlaczego warto sięgnąć po ten e-book?

1. Przyprawy w nowym świetle – Dowiesz się, że cynamon, imbir, tymianek czy anyż to nie tylko dodatki do potraw, ale także naturalne wsparcie dla Twojego organizmu. Każda przyprawa to skarbnica substancji aktywnych, które pomagają w walce z infekcjami, problemami trawiennymi, stresem i wieloma innymi dolegliwościami.

2. Praktyczna wiedza na wyciągnięcie ręki – Przystępnie podana wiedza, konkretne właściwości zdrowotne oraz gotowe przepisy na napary, maści, okłady czy maseczki. Bez lania wody – tylko to, co naprawdę działa.

3. Dla każdego, kto chce żyć zdrowiej – Niezależnie od tego, czy jesteś zielarskim nowicjuszem, ciekawym domowym eksperymentatorem, czy od lat interesujesz się medycyną naturalną – znajdziesz tu coś dla siebie.

Dla kogo powstał ten e-book?

• Dla osób szukających naturalnych sposobów wspierania zdrowia.
• Dla tych, którzy chcą ograniczyć ilość chemii w życiu codziennym.
• Dla miłośników kuchni, którzy chcą gotować świadomiej.
• Dla fanów zielarstwa i aromaterapii.

Co znajdziesz w środku?

• Opisy 10 popularnych przypraw i ich zdrowotnych właściwości.
• Informacje o składnikach aktywnych i działaniu leczniczym.
• Gotowe przepisy na domowe środki wspomagające zdrowie.
• Ciekawostki i porady, które możesz od razu wykorzystać.
• Estetyczną oprawę graficzną i praktyczny układ treści.

Ten e-book to pierwsza część z serii poświęconej domowej apteczce z kuchennych składników. Łączy w sobie rzetelną wiedzę zielarską, aromat przypraw i praktyczne zastosowania w codziennym życiu. Wszystko po to, byś mógł/mogła zadbać o siebie naturalnie – i ze smakiem!

Zacznij swoją przyprawową przygodę już dziś – zdrowie czeka na Ciebie w szufladzie z przyprawami!

 

eBook: 10 przypraw na zdrowie Część 2.

Spis treści:

1. Wstęp
2. Liść laurowy – oczyszcza organizm i wspiera stawy; niepozorny, ale skuteczny
3. Lubczyk – moczopędny i wspomagający trawienie; „maggi” z natury
4. Majeranek – łagodzi kaszel i uspokaja jelita; obowiązkowy w domowej apteczce
5. Oregano – działa przeciwbakteryjnie i wzmacnia odporność; ziołowy antybiotyk z kuchni
6. Pieprz czarny – pobudza metabolizm i poprawia wchłanianie składników odżywczych; więcej niż tylko ostrość
7. Rozmaryn – na pamięć i koncentrację; aromatyczny energetyk z ogrodu
8. Szafran – poprawia nastrój i łagodzi objawy PMS; złoto przypraw z terapeutyczną nutą
9. Szałwia – na gardło, pot i skórę; aromatyczna mistrzyni oczyszczania
10. Tymianek – na kaszel i infekcje; zioło pierwszej pomocy przy przeziębieniu
11. Ziele angielskie – wspiera trawienie i łagodzi bóle; małe kulki o wielkiej mocy
12. Bibliografia

 

Zobacz za darmo jeden z rozdziałów z Części 1.: 

"Estragon – wspomaga trawienie i łagodzi bóle brzucha; zioło o francuskim akcencie"

e-Book: 10 przypraw na zdrowie. Twoja domowa apteczka prosto z kuchni! Część 1.

 Czy wiesz, że Twoja kuchnia może być najlepszą apteczką?

e-Book „10 przypraw na zdrowie. Twoja domowa apteczka prosto z kuchni! Część 1.” to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie… bez wychodzenia z kuchni! Jeśli interesujesz się naturalnymi metodami wspierania odporności, holistycznym podejściem do zdrowia lub po prostu chcesz dowiedzieć się, jak korzystać z mocy przypraw — ten e-book jest właśnie dla Ciebie.

• Tytuł: eBook. 10 przypraw na zdrowie. Twoja domowa apteczka prosto z kuchni! Część 1.
• Autor: Grażyna Gołaś
• Format: Wydanie elektroniczne w formacie PDF.
• Objętość: 67 str.
• Cena: 59,00 zł  
  Teraz 39,00 zł – Promocja tylko na Festiwalu „NITKI ŁĄCZĄ” z kodem: NITKI

Uwaga!

Jeśli chcesz kupić e-Booka, zrób przelew na numer konta na kwotę 39,00 zł: 72 1140 2004 0000 3102 3535 7781

Podaj w opisie kod rabatowy: NITKI, nazwę e-Booka: 10 przypraw na zdrowie. Część 1. oraz swój adres e-mail, na który wyślę Ci e-Booka w formacie PDF.  

 Podając adres e-mail wyrażasz zgodę na przesłanie zamówionego e-Booka.

W razie pytań pisz na adres: fraszkaherbs@wp.pl

Dlaczego warto sięgnąć po ten e-book?

1. Przyprawy w nowym świetle – Dowiesz się, że cynamon, imbir, tymianek czy anyż to nie tylko dodatki do potraw, ale także naturalne wsparcie dla Twojego organizmu. Każda przyprawa to skarbnica substancji aktywnych, które pomagają w walce z infekcjami, problemami trawiennymi, stresem i wieloma innymi dolegliwościami.

2. Praktyczna wiedza na wyciągnięcie ręki – Przystępnie podana wiedza, konkretne właściwości zdrowotne oraz gotowe przepisy na napary, maści, okłady czy maseczki. Bez lania wody – tylko to, co naprawdę działa.

3. Dla każdego, kto chce żyć zdrowiej – Niezależnie od tego, czy jesteś zielarskim nowicjuszem, ciekawym domowym eksperymentatorem, czy od lat interesujesz się medycyną naturalną – znajdziesz tu coś dla siebie.

Dla kogo powstał ten e-book?

• Dla osób szukających naturalnych sposobów wspierania zdrowia.
• Dla tych, którzy chcą ograniczyć ilość chemii w życiu codziennym.
• Dla miłośników kuchni, którzy chcą gotować świadomiej.
• Dla fanów zielarstwa i aromaterapii.

Co znajdziesz w środku?

• Opisy 10 popularnych przypraw i ich zdrowotnych właściwości.
• Informacje o składnikach aktywnych i działaniu leczniczym.
• Gotowe przepisy na domowe środki wspomagające zdrowie.
• Ciekawostki i porady, które możesz od razu wykorzystać.
• Estetyczną oprawę graficzną i praktyczny układ treści.

Ten e-book to pierwsza część z serii poświęconej domowej apteczce z kuchennych składników. Łączy w sobie rzetelną wiedzę zielarską, aromat przypraw i praktyczne zastosowania w codziennym życiu. Wszystko po to, byś mógł/mogła zadbać o siebie naturalnie – i ze smakiem!

Zacznij swoją przyprawową przygodę już dziś – zdrowie czeka na Ciebie w szufladzie z przyprawami!

 

eBook. 10 przypraw na zdrowie Część 1.

Spis treści:

1. Wstęp
2. Anyż – na kaszel i niestrawność; słodki ratunek dla układu oddechowego
3. Cynamon – stabilizuje poziom cukru i rozgrzewa; idealny na zimowe przesilenie
4. Estragon – wspomaga trawienie i łagodzi bóle brzucha; zioło o francuskim akcencie
5. Gałka muszkatołowa – na stres i bezsenność; używaj z umiarem, ale doceniaj jej moc
6. Goździki – naturalny środek przeciwbólowy i antybakteryjny; szczególnie skuteczne na ból zęba
7. Imbir – na mdłości, przeziębienie i zapalenia; król rozgrzewania i odporności
8. Kminek – na wzdęcia i kolki; przyjaciel ciężkostrawnych potraw
9. Kolendra – działa odtruwająco i uspokajająco; zioło z orientem
10. Koper włoski – łagodzi skurcze i wspomaga trawienie; szczególnie przydatny dla dzieci
11. Kurkuma – przeciwzapalna i oczyszczająca; złoty eliksir zdrowia
12. Bibliografia

 

Zobacz za darmo jeden z rozdziałów z Części 1.: 

"Estragon – wspomaga trawienie i łagodzi bóle brzucha; zioło o francuskim akcencie"

Szałwia lekarska - domowe kosmetyki

Wspomniałam na tym blogu, że skończyłam zielarstow na SGGW. Pracę dyplomowa pisałam o szałwii lekarskiej. Chciałabym podzielić się z Wami wiedzą na temat zastosowania szałwii lekarskiej w kosmetyce. Można w drogeriach i apteka, a zwłaszcza w internecie znaleźć wiele kosmetyków z dodatkiem szałwii, ale z powodzeniem możemy sami przygotować w domowych warunkach kilka kosmetyków, np. tonik, krem, płukankę przyciemniającą do włosów, przeciwgrzybiczną kąpiel do stóp.

Dawnej stosowano wiele ziół dla poprawiania urody. Szałwia lekarska, uważana jest za jedną z najważniejszych roślin olejkowych, ze względu na bogactwo zawartych w jej olejku związków czynnych wywierających dobroczynny wpływ na skórę. Ekstrakty z szałwii stosowane są w przemyśle kosmetycznym jako dodatek m.in. do past do zębów, płynów do płukania ust, dezodorantów, mydeł, toników, kremów, balsamów, szamponów, olejków do masażu, preparatów odkażających (w tym farmaceutycznych dermokosmetyków). 

Olejek i ekstrakty z szałwii doskonale sprawdzają się w preparatach kosmetycznych do pielęgnacji skóry łojotokowej i trądzikowej. Odkażają skórę i wpływają na przywrócenie prawidłowej gospodarki sebum, zmniejszenie widoczności porów. Działają przeciwbakteryjnie i odkażająco, a także przeciwzapalnie wspomagając terapie przeciwtrądzikowe.

W liściach szałwii obecne są substancje o sprawdzonym, dobroczynnym działaniu na skórę. Olejek eteryczny i flawonoidy pomagają leczyć wypryski, trądzik, łuszczycę, grzybicę. Związki mineralne mają silne właściwości odżywcze, a witaminy i fitohormony zwalczają stres oksydacyjny, opóźniają starzenie się skóry i powstawanie zmarszczek. Dlatego szałwia jest cennym składnikiem różnych kosmetyków pielęgnacyjnych do skóry dojrzałej i z problemami – żeli do mycia twarzy i ciała, kremów, balsamów. Na problemy z grzybicą stóp można zastosować kąpiel z dodatkiem ziół, którą z powodzeniem można samemu przygotować w warunkach domowych. 

Szałwia lekarska ogranicza potliwość. Duża ilość garbników i substancji ograniczających rozwój bakterii bardzo skutecznie radzi sobie z nadmierną potliwością wynikającą np. z nadczynności tarczycy, nerwicy czy zwykłej gorączki. Przeciwpotny napar z liści szałwii działa już po 2-3 godzinach od jego wypicia i bywa skuteczny nawet przez 3 dni. A przy silnie pocących się stopach i dłoniach warto stosować kąpiele w naparze z szałwii.

Przeciwpotny napar z liści szałwii

Składniki: 1 łyżka szuszonej szałwii. Zioła zalać wrzątkiem (200 ml) i zaparzyć pod przykryciem 15 minut. Przecedzić. Pić lekko ostudzony. 

Przeciwgrzybiczna kąpiel do stóp

Składniki: 3 łyżki suszonej szałwii lekarskiej, 3 łyżki suszonych kwiatków nagietka, 1 liść aloesu – około 20-25 cm, 2 l wody, 5 łyżek octu jabłkowego. Aloes pociąć na małe kawałki, dodać zioła, zalać wodą i gotować przez około 20 minut. Zdjąć z ognia, odcedzić wywar i dodać ocet. Moczyć stopy w ciepłej miksturze przez 10-15 minut.

Domowa receptura na pastę do zębów z dodatkiem szałwii lekarskiej. 

Składniki: po 1 łyżeczce ziela mięty, ziela melisy, ziela szałwii, 2-3 goździki, 1 łyżka oleju kokosowego. Wszystkie zioła wsypać do moździerza i jak najdrobniej rozmiażdżyć, dodać olej i całość wymieszać. 

Ziołowa pasta do zębów odświeżająca oddech (można użyć ziół świeżych lub suszonych).Wszystkie składniki wykazują właściwości bakteriobójcze, więc zadziałają także osłonowo na błonę śluzową jamy ustnej.

Krem z szałwią lekarską

Składniki: 2-3 łyżki suszonych liści szałwii (lub garść świeżych), 50 g masła shea lub oleju kokosowego, 5-10 kropli olejku eterycznego z szałwii (opcjonalnie, dla wzmocnienia zapachu i działania). Rozpuścić masło shea w kąpieli wodnej, dodać suszoną szałwię. Przelać do wypażonego słoiczka, zakręcić i zostawić na 24 godziny, aby z szałwii przesły do kremu jej składniki. Następnego dnia ponownie rozpuścić w kąpieli wodnej masło z szałwią, przecedzić przez sitko. Przelać do ciemnego szklanego słoiczka i dodać kilka kropel olejku eterysznego z szałwii, zosatwić do zastygniecia. Przechowywać w lodówce, zużyć w ciągu miesiąca. 

Krem działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie – idealny przy trądziku, stanach zapalnych i drobnych skaleczeniach. Reguluje wydzielanie sebum – pomaga skórze tłustej i mieszanej odzyskać równowagę. Łagodzi podrażnienia – sprawdzi się przy skórze wrażliwej i skłonnej do alergii. Wspomaga gojenie – świetny przy zadrapaniach, otarciach czy po goleniu.

Płukanka przyciemniająca włosy

Składniki: 3 łyżeczki suszonej szałwii. Zalać 0,5l wrzątku i odstawić pod przykryciem na około 2 godziny. Ostudzonym naparem płucz włosy, owiń głowę ręcznikiem i czekaj 15-20 minut. Stosuj raz w tygodniu. W efekcie włosy zostaną lekko przyciemnione, zyskają bardziej wyrazisty, błyszczący kolor.

Tonik z szałwii

Składniki: 2 łyżki suszonej szałwii, 50 ml octu jabłkowego. Szałwię zalać 50 ml wrzątu i odstawić na 15 minut. Odcedzić napar, dodać ocet jabłkowy. Delikatnie zamieszać i przelac do ciemnej butelki. Przechowywać w lodówce. Używać rano i wieczorem. Tonik ma właściwości ściągające, przywróci skórze gładkość i delikatność.

*Podane tu informacje mają charakter wyłącznie informacyjny i nie służą do diagnozowania i leczenia chorób. Zioła i naturalne produkty mogą silnie działać na ludzki organizm, wchodzić w interakcje z żywnością, lekami oraz silnie alergizować. Przed stosowaniem ziół i innych naturalnych produktów należy skonsultować się ze specjalistą.

Ziołowe napary - Rumianek pospolity

 Kto nie zna rumianku? Chyba nie ma takiej osoby, która by w dzieciństwie nie była pojona taką herbatką. I słusznie, bo to cenne zioło. Pomaga na bóle brzucha u niemowląt, na choroby przewodu pokarmowego, nerek i w zaburzeniach wydzielania żółci. Na zdjęciu herbata z całych koszyczków rumianku. Oczywiście do przecedzenia przez sitko po zaparzeniu. A parzymy pod przykryciem około 15 minut.

"Rumianek pospolity (łac. Matricaria chamomilla L.) Inne nazwy: rumianek lekarski, rumianek pachnący, rumianek prawdziwy, kamelki, maruna

Roślina jednoroczna dziko występująca w Europie oraz na terenie Uralu, Kaukazu, Azji Mniejszej, Iranu, Afganistanu i Indii. Zawleczony do Ameryki Północnej i Australii.

Rumianek jest jednym z najstarszych leków, opisany był we wszystkich dziełach medycznych starożytności. Dioskorydes zalecał go jako środek łagodzący bóle brzucha i przeciwzapalny. Zewnętrznie stosowano go do przemywania oczu przy zapaleniu spojówek oraz do okładów przy oparzeniach.

Obecnie jest również bardzo szeroko stosowany w lecznictwie przede wszystkim jako środek rozkurczowy i przeciwzapalny w chorobach przewodu pokarmowego m.in. w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Także w chorobach nerek i zaburzeniach wydzielania żółci. Herbatki z rumianku są niezastąpione przy bólach brzucha u niemowląt.

Zewnętrznie znajduje zastosowanie do płukania w stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, do przemywania oczu, w chorobach kobiecych, w stanach zapalnych, podrażnieniach skóry i oparzeniach.

W wielu krajach napar z rumianku pity jest zamiast herbaty.

Duże znaczenia ma również rumianek w kosmetyce. Stosowany jest m.in. do produkcji płynów do mycia włosów, płynów do kąpieli, upiększających maseczek ziołowych, past do zębów, kremów, balsamów itp."

źródło: http://podlaskiogrod.pl/Gatunki-roslin/Astrowate,7/Rumianek-pospolity,696 

*Podane tu informacje mają charakter wyłącznie informacyjny i nie służą do diagnozowania i leczenia chorób. Zioła i naturalne produkty mogą silnie działać na ludzki organizm, wchodzić w interakcje z żywnością, lekami oraz silnie alergizować. Przed stosowaniem ziół i innych naturalnych produktów należy skonsultować się ze specjalistą.

Pijalnia Ziół Dary Natury w Warszawie

 Z ziołami, wychowując się na Mazurach, miałam styczność od zawsze i zawsze wierzyłam w siłę ziół. Nie wszytscy mają szczęście mieszkać na wsi lub mieć rodzinę, do której moża przyjechać. Polecam więc fajną miejscówkę w Warszawie, gdzie można spróbować zioływch naparów, ciekawych regionalnych potraw z podlasia oraz kupić zioła do domu. 

Dla miłośników ziół to miejsce - to raj dla wszystkich zmysłów: wzroku, słuchu, smaku i węchu. Piękne, nietuzinkowe wnętrze, subtelna nienachalna muzyka, pyszne napary ziołowe, herbaciane mieszanki i smaczne potrawy, a do tego subtelny zapach ziół - to na miejscu. Do własnego domu możemy zabrać odrobinę tego klimatu, zakupując na miejscu zioła, przyprawy i przetwory. A do tego pracują tam kompetentne osoby - po studiach Zielarstwo na SGGW. Zachęcam wszystkich do odwiedzenie tego miejsca, ja na pewno będę tu stałym bywalcem.

Miałam okazję być w Ziołowym Zakątku na Podlasiu - miejsca, z którego pochodzą zioła serwowane w tej zielarni. Dodam tylko, że mój wpis nie jest sponsorowany. Dodam jeszcze, że warto polubić ich stronę na Facebooku, bo właściciele tego miejsca organizują otwarte wykłady o ziołach.

Poniższe zdjęcia są z Pijalnii Ziół Dary Natury, ul. Mokotowska 19 (wejście od Marszałkowskiej) niedaleko placu Zbawiciela.

Jest też druga pijalnia tej samej marki w Warszawie - Fabryka Norblina, Żelazna 51/53 - w tej jeszcze nie byłam.

Czy suszycie na zimę koperek?

 Koperek (koper ogrodowy) (Anethum graveolens L.) to zioło, którego właściwości i wartości odżywcze były znane już w starożytnym Egipcie, gdzie był szeroko wykorzystywany jako środek wspomagający trawienie. Zaś za pionierów w uprawie kopru uważa się Babilończyków, którzy sadzili to zioło w swoich ogródkach.   

Koperek był też znany w starożytnej Grecji, gdzie wykorzystywano zarówno liście kopru, jak i nasiona. Uważano, że liście kopru dodają odwagi, dlatego dodawano je do posiłków gladiatorów. Liście kopru kładziono na oczy, co miało zapewnić lepszy sen.

Z kolei nasiona kopru wykorzystywano do leczenia rannych żołnierzy. Żuto je także w celu odświeżenia oddechu. W XVII wieku koper dotarł do Anglii, natomiast do Ameryki trafił wraz z pierwszymi osadnikami.

Koperek oprócz świetnego dodatku do potraw, który wzbogaca smak dań:

• wspomaga trawienie i pracę jelit,
• stymuluje wydzielanie żółci i soków trawiennych,
• łagodzi niestrawność i wzdęcia, 
• łagodzi ból i stres,
• działa antyoksydacyjne,
• pozytywnie wpływa na profil lipidowy,
• zmniejsza poziom cukru we krwi,
• działa przeciwnowotworowo, przeciwwirusowo,  przeciwgrzybicznie i przeciwzapalnie,
• to także źródło przeciwutleniaczy, zawiera flawonoidy, trepeniody oraz garbniki.

Świeży koperek ma bardzo niską kaloryczność, jest jednak bogaty w niezbędne witaminy i minerały oraz sole mineralne, wapń, żelazo, cynk, potas, fosfor, prowitaminę A oraz witaminy: D, E, K, B1, B2, B6, B12, H i C.
Mam nadzieję, że przekonałam do jego spożywania. 

Koper można suszyć. Jeśli macie koper w swoim ogrodzie, to warto go sobie ususzyć. Możana też oczywiście go zamrozić. 

Zioła wieloletnie z mojego ogródka

 Od czasu, gdy wróciłam na Mazury, nie wyobrażam sobie, posiadając kawałek ziemi nie mieć ogrodu z kwiatami, ogrodu warzywnego i przynajmniej kilku grządek na zioła. 

Warto zainwestować w zioła wieloletnie i zasiać lub zasadzić je z sadzonek w swoim ogrodzie lub nawet w donicy i postawić na balkonie lub na parapecie. Moje zioła rosną na naprawdę małym kawałku ziemi przy ogrodzeniu na końcu ogrodu.  

Moje wieloletnie zioła to: tymianek, szałwia, oregano, estragon, melisa lekarska, mięta pieprzowa, lubczyk, czosnek, pietruszka, rukola. Mam też dzikie zioła czyli mniszka lekarskiego i podagrycznik. Dziś opowiem o nich kulinarnie, a innym razem odniosę się do ich właściwości zdrowotnych. W kolejnym poście pokaże Wam także smaczną sałatkę z tego mojego "zielska".

Zdjęcia są zrobione w maju, gdy zioła nie urosły jeszcze zbytnio.  

Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) - młode liście zbiera się wiosną, można je mrozić lub suszyć, aromatyczne liście stanowią dodatek do zup, bulionów, pieczeni. 
Już myślałam, że w tym roku nie odbije, bo od kilku dobrych lat był to naprawdę wielki krzew, a w tamtym roku wymarzł.

Tymianek właściwy (Thymus vulgaris) - świeże gałązki można dodawać do olejów i octu, liście natomiast wzbogacają smak mięs, wędlin i zup. Tymianek można suszyć w pęczkach, a potem obłuskać same listki.
Tymianku miałam dwie krzewinki, jedna w połowie wymarzła, gdy raptem tylko tydzień był silniejszy mróz. tej jesieni chyba go zabezpieczę przed mrozem. Rozmaryn też mi całkowicie wymarz. powinnam go przesadzić do doniczki i przenieść do domu na zimę. Cóż - mądry Polak po szkodzie. 

Estragon (Artemisia dracunculus) - ma ostry zapach i wyrafinowany smak, liście można zbierać przez cały sezon, pozostawiając 2/3 łodygi, świeże liście można dodawać do mięs, dań rybnych, sałatek, jaj, do kwaszenia ogórków i do marynat, liście można także mrozić lub suszyć.
Estragon pięknie rośnie. W poprzednim roku, a był sadzony z małej sadzonki, wyrósł ponad metrowy krzak. 

Mięta pieprzowa (Mentha piperita) - liście należy zebrać przed kwitnieniem, świeże liście stanowią doskonały dodatek do sałatek, dań warzywnych i mięsnych, herbatka z mięty ma działanie orzeźwiające i działa korzystnie przy zaburzeniach trawienia i schorzeniach wątroby. 
Mięta rozpanoszyła się już na całą grządkę i na razie niech tak rośnie. 

Melisa lekarska (Melissa officinalis) - liście zbieramy przed kwitnieniem, dodaje się je do zimnych napojów, słodkich potraw lub herbat ziołowych, świeże liście mają działanie odświeżające. Suszone bardzo dobrze sprawdzają się w uspokajających herbatkach.
Melisa mnie zaskoczyła - tak pięknie odrosła tej wiosny, liczę na obfite ziołowe zbiory.

Czosnek (Allium) - w kuchni wykorzystywany jest na dziesiątki sposobów, na surowo, duszony, pieczony, podsmażany. Słynny sos czosnkowy, zupa czosnkowa, bruschetta, czyli słynna włoska grzanka, bez czosnku nie smakowałaby tak samo dobrze, jak i wiele innych dań.
W zasadzie ten gęsto rosnący czosnek powinnam rozsadzić, bo nic z niego nie będzie.

Szałwia lekarska (Salvia officinalis) - najlepsze są liście świeże, można je także suszyć, po ususzeniu są jednak mniej aromatyczne, świeże liście dodaje się do mięs, drobiu, ryb i sosów.

Szałwię trochę kiepsko przycięłam poprzedniej jesieni, ale odbija i mam nadzieję, że się ta krzewinka wzmocni i będzie z niej obfity plon.

Lebiodka pospolita, Oregano (Origanum vulgare) - liście do bezpośredniego spożycia zbiera się w czasie wzrostu, liście zebrane przed kwitnieniem nadają się do suszenia i mrożenia, wzbogacają smak pizzy, zapiekanek, sałatek i sosów.
Moje oregano, z braku już miejsca na grządce, rośnie blisko malin, a maliny mam obsypane korą, bo nie chce mi się ich ciągle pielić. Myślę, jednak nad przesadzeniem tego krzaczka w inne dogodniejsze dla niego miejsce.

Rukola (Eruca vesicaria) - świeże liście mają pikantny smak i stanowią doskonały dodatek do past, sałatek, kanapek, pizzy, można z niej zrobić też pesto.
Inwestycja w to zioło przyniesie wiele oszczędności, nie trzeba będzie płacić po około 4,99 lub 5,99 za paczkę rukoli, bo będziecie je mieli pod ręką i w takiej ilości, w jakiej do danego dania będzie potrzebne - kilka listków na pizzę lub porządna garść do sałatki. No i nic się nie zmarnuje.

Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) - natka pietruszki podnosi walory smakowe  wielu potraw: warzywnych, mięsnych, rybnych, z ryżu czy kaszy, zup i drugich dań, omletów i jajecznicy, surówek i sałatek, past kanapkowych i koktajli oraz soków warzywnych. Można je także mrozić i suszyć. 

Podagrycznik pospolity (Aegopodium podagraria) - ma ciekawe walory smakowe i można wykorzystać zarówno liście i łodygi do przyrządzania rozmaitych potraw. Młode liście kisi się jak kapustę, przygotowuje się z nich zupę, można go zjadać na surowo w sałatkach. Suszony podagrycznik może być smaczną przyprawą i zdrową herbatką.
Kiedyś, gdy nie wiedziałam, że to takie dobre zioło, łamałam ręce, bo wytępić tego z ogródka nijak nie mogłam. Teraz pozwalam temu zielsku rosnąć do woli.

Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) - można robić z niego syrop, wino, nalewki, zupy, dietetycznej sałatki, a nawet koktajle i pesto. Jadalne są zarówno płatki kwiatów mniszka, jak i młode listki.
Jeszcze kilka lat temu nikt by mnie nie namówił na sałatkę z tego pospolitego zielska, a od kilku lat cieszę się, że mam mniszka tak dużo w ogrodzie. Z jego kwiatów robię pyszny syrop z kwiatów mniszka lekarskiego, a liście dodaję do sałatki. Jeszcze nigdy samodzielnie nie zbierałam korzeni i ich nie suszyłam, a tam też jest mnóstwo dobroczynnych dla zdrowia składników.